Das perfekte Dinner – Harmonie von Speisen & Wein
Gerade zu besonderen Anlässen wie bei Familienfesten
und an Feiertagen soll bei Essen alles stimmen. In diesem
Kurs bereiten wir ein leckeres Drei-Gänge- Weihnachtsmenü zu und beschäftigen uns auch mit den korrespondierenden Weinen zu jedem Gang, von Aperitif bis zum Dessertwein.
Fingerfood
Hier ein Röllchen, da ein bunter Spieß oder klassische
Hackbällchen – mit leckerem Fingerfood können Sie Ihre
Gäste im Nu um den Finger wickeln. Verführerische Delikatessen im Kleinformat. Mediterran, vegetarisch oder mit Fleisch und als Dessert.
Kontakt für Anfragen:
Susanne Zens
Telefon 0631 36258-13
susanne.zens@vhs-kaiserslautern.de
Infos
Kursgröße: max. 14 Teilehmer
Termine: nach Abssprache
Kursgebühr: ab 38,-
Das Beste
für Gourmets
Das Beste für Feste & Gäste.
Wenn Feiertage oder Familienfeste nahen, steigt die Unruhe, was denn diesmal auf den Tisch kommt. Dabei müssen es nicht immer extravagante Zutaten oder ausgefallene Gerichte sein. Manchmal reicht es, Altbekanntes mit Perfektion zuzubereiten oder ein wenig liebevoller anzurichten. Sicher ist: Nach diesen Kursen kochen Sie Ihren Gästen ein Lächeln aufs Gesicht!
Festagsmenü
Hier erhalten Sie köstliche Menüvorschläge mit austauschbaren Varianten. So können Sie nach eigenem Geschmack und Vorbereitungszeit Ihr persönliches 3-4 Gang-Menü zusammenstellen. Krönender Abschluss ist ein raffiniertes Dessert.
Vom Entrée zum Dessert: Die klassische Speisenfolge
Wir bereiten ein Viergang-Menü zu, sowohl mit Fleisch, als auch begleitet von einer fleischlosen Variante, mit einem kleinen Exkurs in die Küchensprache Französisch.
Große Knödel-Liebe mit „evchenkocht“
Sie haben ein Herz für Knödel? Bereiten Sie gemeinsam mit Eva Wagner alias Evchen gelingsicher leckere Knödel selbst zu. Gerade in der kalten Jahreszeit kann man wirklich guten Knödeln kaum widerstehen. In diesem Kurs lernen Sie unter anderem den Klassiker Serviettenknödel, gedämpfte Knödel sowie auch eine süße Knödelvariante und jede Menge Tipps und Tricks zu den runden Lieblingen kennen. Nicht nur geeignet für anstehende Fest- und Feiertage, sondern auch toll zum Vorbereiten.